斗笠盏，是在吸取唐代茶盏优点的基础上，出现的一种敞口、斜腹壁呈45度角、小圈足的容器，因其形似倒置的斗笠，故称之为“斗笠盏”。这一器型的变化，不得不从唐宋期间的饮茶方式的改变说起。

唐宋时期的饮茶，是将茶末与茶汤同饮，饮后不留余滓。而烹茶法，元明以前，大致可分为两种，煎茶与点茶。煎茶盛行于唐代，陆羽《茶经》对其记载最为详细；两宋时期则盛行点茶，如蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》，都是点茶法的经典。煎茶与点茶，都需要煎汤，即煎水。前者煎汤于茶铫，后者煎汤于汤瓶。到火候恰好之际，如是煎茶，则需将细碾且细罗之后的茶末投入滚汤。如果是点茶，在这之前便需炙盏，然后舀取茶末，在盏中调作膏状，于时以汤瓶冲点，边冲点边用茶匙在盏中回环搅动，即所谓“击拂”。点茶需要技巧，又因击拂之法不同，盏面泛起的乳花不同而各有名目。

宋代饮茶之风日益高涨，茶文化得以空前发展。特别是宋代宫廷贵族、文人学士经常举行茶宴，以品茶为雅的做法进一步推动了饮茶之风的蔓延，继而在两宋兴起“斗茶”之风。斗茶，实则比试点茶技巧，在茶品和水品都佳的前提下，看盏面乳花和“咬盏”与否，“咬盏”即为乳花泛盏的时间。《大观茶论》：“乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。” 南宋吴自牧《梦梁录》卷十六有载“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”则茶已为当世人的日常生活。斗笠盏也随之风行全国，因其敞口，便于观察茶汤，而成为斗茶的必需品。两宋茶盏除了白瓷以外，与之并行的还有青瓷、青白瓷、黑釉瓷等。

忠州博物馆馆藏这件宋代白瓷斗笠盏，造型简洁，釉色均匀。在忠州地区现今已发现的为数不多的宋代遗存中，茶盏、执壶为多，蔚然可见宋代酿就的气韵与风致，“盏深扣之看浮乳，点茶三昧须饶汝”。